동맥경화에 좋은 음식 동맥경화 맞춤 식단을 정리했습니다. 지중해식 식단 왜 지중해식이 플라크를 줄이는가올리브유의 단일불포화지방, 토마토·가지의 폴리페놀, 콩류의 저항전분, 생선의 EPA‧DHA가 어우러진 지중해식 식단(MedDiet)은 대규모 전향적 연구에서 심혈관 사건을 23 % 이상 낮췄습니다. 지방원을 버터에서 올리브유로 바꾸면 HDL 기능성이 향상되고 LDL 산화를 억제하며, 채소의 섬유질은 Faecalibacterium prausnitzii 같은 SCFA 생산 장내미생물을 키워 염증을 가라앉힙니다. 실천법:매 끼 2큰술의 엑스트라버진 올리브유를 기본 드레싱으로 사용합니다.채소는 주먹 크기 기준 하루 9회. 색이 진한 시금치·케일·비트는 질산염으로 산화질소 분비를 늘려 혈관을 확장합니다.고기..